Muștarul, căci despre el este vorba, se strică. Poate nu îți vine să crezi, dar este adevărat. De acum în colo vei fi mai atent la eticheta borcanului de muștar. Muștarul este un aliment care se strică Muștarul este un condiment derivat din semințele de muștar. Acestea sunt o cultură agricolă cultivată pe scară largă pentru semințele uleioase. Cu toate acestea, etichetele borcanelor de muștar pot provoca confuzie. Unele etichete insistă pe refirgerarea muștarului, în timp ce altele o consideră necesară doar pentru păstrarea unui gust mai intens. Muștarul are un gust înțepător și este atribuit proprietăților sale acide. Semințele de muștar conțin compuși chimici. Acesta acționează ca un mecanism de apărare. În momentul în care celulele semințelor sunt deteriorate, se eliberează o enzimă. Astfel, acești compuși sunt descompuși într-un iritant și un zahăr, producând gustul muștarului. Cât de repede se strică muștarul Stricarea alimentelor se face prin schimbările inevitabile… Read More
Categorie: Life
Sursa: Fanatik.ro
