Cercetătorii au descoperit dovezi că strămoșii noștri făceau alcool încă de acum 10.000 de ani. E vorba despre berea de orez, una dintre primele băuturi alcoolice făcute de om. Dovezile, constând în fragmente de ceramică antică, au fost descoperite în situl Shangshan din provincia Zhejiang, China. „Aceste cioburi au fost asociate cu diferite tipuri de vase, inclusiv cele pentru fermentare, servire, depozitare, gătit și prelucrare”, a declarat Jiang Leping de la Institutul Provincial Zhejiang de Relicve Culturale și Arheologie (ICRA) din China. Mai mult, pe ceramică au fost găsite cantități mari de amidon de orez, particule de tărâţe şi fungi. Aceste indicii sugerează că vasele conțineau lichide fermentate pe bază de orez. Au fost găsite mucegaiuri din genul Monascus, folosit pentru producerea, în antichitate, a berii de orez, o tehnică care încă se practică în unele părţi ale Taiwanului. Analizele au mai relevat prezenţa unor cantități mici de alte cereale,… Read More
Categorie: Magazin și știință, cea mai veche băutură, cele mai vechi dovezi alcool, cele mai vechi urme alcool, istoria producerii alcoolului, primii oameni alcool
Sursa: spotmedia.ro
